Avvicinamento al vino

Un corso di avvicinamento al vino pensato per introdurre al mondo del wine tasting tutti gli amanti del vino. Non richiede conoscenza pregressa. Il corso si terra’ in provincia Di Catania nella nostra sede Di Motta Sant’Anastasia. Il corso giusto per acquisire le competenze giuste per l’avvicinamento al vino e wine tasting.

Prossime Date:
DURATA:
32 ore
ORARI:
Full immersion: dalle 9.00-13.00 e dalle 14.00-18.00
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Argomenti del Programma:

  •  Come e quando usare i diversi tipi di bicchieri
  • Temperature di servizio
  • Differenti tipologie di bottiglie e di tappi
  • Come riconoscere la qualità di un vino quando non lo si ha mai assaggiato
  • Taglio Bordolese, Taglio, Blend, Uvaggio
  • Vitigni autoctoni e alloctoni
  • Classificazione dei vini è anche sinonimo di eccellenza? Igt doc e docg
  • Differenze tra vini naturali, biologici e biodinamici
  • Cosa sono i lieviti
  • Come servire un vino a tavola
  • Come aprire una bottiglia in diverse situazioni
  • Cosa consigliare ad un cliente senza essere invasivo
  • Cosa sono il prosecco lo spumante e lo champagne differenze e similitudini
  • Metodo charmat e champenoise
  • Abbinamento cibo vino: bollicine
  • Uno sguardo più attento sui vitigni siciliani
  • Vini bianchi: caratteristiche
  • Differenti tipologie di vitigni
  • Abbinamento cibo vino: bianchi
  • Vini rossi: caratteristiche
  • Differenti tipologie di vitigni
  • Abbinamento cibo vino: rossi
  • Vini da dessert, da meditazione, vini aromatizzati
  • Grappa e acquavite: che differenza c’è?
  • Abbinamento cibo vino: dolci e liquorosi
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