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CORSO THE BOTANIST
1 Gennaio, 2020
Offerte
di Lavoro
Certificazione
Internazionale
Pagamento fino
a 12 rate
Possibilità Alloggio
€ 30 al giorno
Il corso che mira a creare un’esperienza sensoriale tra tatto, gusto e olfatto. Dall’AlchiMia al Bicchiere è il cammino attraverso gli aromi e le spezie. La storia a passeggio per il mondo, il viaggio nella territorialità alla riscoperta di profumi e sapori.
IL METODO
• Le nostre preparazioni: tecniche estrattive
• I Bitter
• I profumi: costruire un cocktail finish
• L’ Elixir
• Dall’Etna al bicchiere: come inserire le nostre preparazioni all’interno di una drink list in stile Herbal Mixology
LA VENDITA
• Creazione di una drink list in stile Herbal Mixology
• Dall’idea alla vendita: l’importanza della comunicazione in un menù Herbal Mixology
FOCUS
Herbal mixology un nuovo modello di miscelazione che mira al futuro rivelandosi dai segreti del passato.
PLUS
• Nuove tendenze: Green Deal 2030.
Per mettere in pratica le nozioni del corso è necessario acquistare attrezzature specifiche.
PROGRAMMA DEL CORSO THE BOTANIST
• Alla scoperta del territorio: L’Etna
• Classificazione degli aromi secondo natura
• Approccio botanico e chimica organica
• La messa in posa di un laboratorio in stile Herbal Mixology
• Distillazione: Cirano ed Era, i nostri compagni di viaggio
• PERCHE’ LE SPEZIE?
• APPROCCIO ALLE SPEZIE
• COME STUDIARE LE SPEZIE
• MICROCLIMA
• IGROSCOPIA
• LE NOSTRE SCELTE
• STRUTTURA E CONFORMAZIONE DI UNA PIANTA
• FRUTTA E FRUTTA DRY
• FRUTTA FRESCA UTILIZZI E CARATTERISTICHE
• FRUTTA DRY UTILIZZI E CARATTERISTICHE
• LE NOSTRE SCELTE
• TAGLIO ALCOLICO E TEMPI DI ESTRAZIONE
• TINTURE, BITTER E COCKTAIL FINISH
• CONSIGLI DI MISCELAZIONE (TESTE, CUORI E CODE)
• DAL BANCO AL CLIENTE: COME PROPORRE LE SPEZIE
• COME PARLARE DI COCKTAIL E SPICES
PROGRAMMA DEL CORSO THE BOTANIST
• Alla scoperta del territorio: L’Etna
• Classificazione degli aromi secondo natura
• Approccio botanico e chimica organica
• La messa in posa di un laboratorio in stile Herbal Mixology
• Distillazione: Cirano ed Era, i nostri compagni di viaggio
• PERCHE’ LE SPEZIE?
• APPROCCIO ALLE SPEZIE
• COME STUDIARE LE SPEZIE
• MICROCLIMA
• IGROSCOPIA
• LE NOSTRE SCELTE
• STRUTTURA E CONFORMAZIONE DI UNA PIANTA
• FRUTTA E FRUTTA DRY
• FRUTTA FRESCA UTILIZZI E CARATTERISTICHE
• FRUTTA DRY UTILIZZI E CARATTERISTICHE
• LE NOSTRE SCELTE
• TAGLIO ALCOLICO E TEMPI DI ESTRAZIONE
• TINTURE, BITTER E COCKTAIL FINISH
• CONSIGLI DI MISCELAZIONE (TESTE, CUORI E CODE)
• DAL BANCO AL CLIENTE: COME PROPORRE LE SPEZIE
• COME PARLARE DI COCKTAIL E SPICES
Accademia di formazione dal 2005, oltre 5000 corsisti ci hanno scelto per la loro formazione, trainer formati con oltre 15 anni di esperienza. Scopri cosa dicono di noi i nostri allievi...
Appena concluso il corso base bartending e per me è stata una bellissima esperienza che mi ha aperto un mondo completamente nuovo: scoprire che dietro a un cocktail c'è storia , creatività e passione e non è soltanto "alcool"!!Il tutto è stato arricchito da un'ottima base teorica unita alla pratica e soprattutto da Trainer professionali che hanno reso questo mio primo "step" memorabile!!
Marcella Romeo
29/10/2022
Bellissima esperienza, i trainer molto preparati e simpatici, consiglio vivamente
Gabriele Fortuna
29/10/2022
Consiglio a tutti coloro che hanno voglia di entrare nel mondo dei cocktail questo corso basic molto valido e gente molto preparata...👍
Antonino Saraniti
29/10/2022
Bellississima esperienza... Molto formativa con formatori professionisti, consiglio a tutti per avere un ottima base per chi ha passione e curiosità;
Salvo Puglia
29/10/2022
Personale molto preparato ed esperienza bellissima
salvo virgillito
29/10/2022
È stata una bellissima esperienza la consiglio a tutti un team spettacolare insomma veri professionisti
Gabriele Vinciguerra
29/10/2022
appena svolto il corso da barman, ho acquisito un sacco di informazioni che non immaginavo neanche, staff super professionale e amichevole
Angelo Greco
29/10/2022
Corso veramente top chi vuole diventare un barman e conoscere tante cose sui cocktail ve lo consiglio
Davide 89
19/10/2022
Ottima esperienza.
andrea alessandro
18/10/2022
Per richiedere informazioni sui corsi compila il modulo e sarai ricontattato il più presto possibile.
