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CORSO MIXOLOGY

1 Gennaio, 2020

Chi ha detto che gli esperimenti si fanno soltanto in laboratorio?
L’innovativo corso Mixology si propone di trasmettere una nuova tendenza nella creazione di cocktail d’avanguardia, dove spiccano l’originalità e la creatività.
Non serve il camice dietro al bancone! Nel nostro corso potrai imparare le tecniche della sferificazione, delle arie e delle spume miscelando diversi prodotti home made.

Per poter partecipare al corso è preferibile, ma non indispensabile, avere delle basi in merceologia. Consulta anche il corso Barman.

Accademia Allcholica apre le porte a tutti gli avanguardisti dei cocktail

Scopri come accedere alle scontistiche con il percorso accademico.
Contattaci telefonicamente o inviaci una email per scoprire tutto sul percorso accademico.

ARGOMENTI DEL PROGRAMMA

  • HOME MADE, H.C.C.P.
  • COSTI E OTTIMIZZAZIONE DEGLI SCARTI
  • STRUMENTAZIONE DA LABORATORIO
  • SCIROPPO (da tutto ciò che cresce in natura)
  • SHRUB, CORDIAL E LIQUORI
  • DISTILLATI AROMATIZZATI
  • SPUME, SCHIUME E VELLUTI
  • SODE E COCKTAIL EFFERVESCENTI
  • BITTER,TINTURE E OLI ESSENZIALI
  • FILTRAZIONE E CHIARIFICAZIONE
  • AFFUMICATURA
  • COCKTAIL IN BOTTE
  • GHIACCIO HOME MADE
  • FERMENTAZIONE BASE
  • BOLLA E FUMO AROMATICO
  • SIGNATURE COCKTAIL DI FINE CORSO

ACCESSIBILITA’

Aperto a tutti coloro che hanno una formazione da barman

DURATA

21 ore

MODALITA'

Full time: 3 giorni (9.30-13.00/14.00-17.30)

MATERIALI DIDATTICI

Attestato, Cartellina (block notes + penna), Manuale

PAGAMENTO

Bonifico, contanti o possibilità di rateizzare con carta o bancomat fino a max 12 rate
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Per richiedere l'iscrizione compila il modulo, indicando il nome del corso e le date.
Sarai ricontattato più presto possibile.

    *Campi obbligatori

    Dettagli

    Data:
    1 Gennaio, 2020
    Categoria Evento:
    Tag Evento:
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    Luogo

    Allcholica
    Via Giuseppe Verdi, 43 - Motta Sant'Anastasia
    Catania, Italia