Il corso Bar Manager mira a sviluppare capacità di gestione, competenze manageriali, capacità strategiche. Il corso è rivolto a gestori e titolari del settore Food & Beverage.
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Purtroppo molto spesso chi ha un’attività ristorativa, dimentica di avere tra le mani un’azienda a tutti gli effetti, con costi e ricavi (gestione economica – in forma di bilancio preventivo e consuntivo), entrate e uscite (gestione finanziaria – data dalle effettive entrate e uscite di cassa). Così dopo pochi mesi…