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Monthly Archives

Novembre 2017

Corsi Barman

IL GHIACCIO NEI DRINK: DILUIZIONE E RAFFREDDAMENTO

Quante volte chi lavora dietro ad un bancone si è sentito dire ” Scusa… solo due cubetti di ghiaccio!”, ma ha ragione il cliente o il bartender? Beh dipende! Se il cliente non desidera molto ghiaccio perché non vuole un drink diluito o molto freddo ha ragione, ma se pensa…
AllCl1c@dm1n
24 Novembre 2017
Bar Catering

ALLCHOLICA… COSE FATTE PER BERE

Quando si organizza un evento che ci sta a cuore, come un matrimonio, la cosa più importante è riuscire a creare la giusta atmosfera, per far si che diventi indimenticabile; è bello seguire le tradizioni, ma per riuscire ad organizzare un matrimonio di lusso, è necessario farlo rompendo un po’…
AllCl1c@dm1n
16 Novembre 2017
Corsi Barman

LA FIGURA DEL BAR MANAGER

Purtroppo molto spesso chi ha un’attività ristorativa, dimentica di avere tra le mani un’azienda a tutti gli effetti, con costi e ricavi (gestione economica – in forma di bilancio preventivo e consuntivo), entrate e uscite (gestione finanziaria – data dalle effettive entrate e uscite di cassa). Così dopo pochi mesi…
AllCl1c@dm1n
5 Novembre 2017