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cocktail

Corsi Barman

LA FERMENTAZIONE ALCOLICA E MIXOLOGY

ULTIMO TREND NEL PANORAMA DELLA MIXOLOGY E’ SICURAMENTE LA FERMENTAZIONE ALCOLICA La Fermentazione Alcolica è processo che viene praticato da secoli per allungare i periodi di conservazione di frutta, e bevande, grazie al processo di fermentazione alcolica in particolare, i microrganismi come batteri, lieviti e funghi convertono gli zuccheri in…
AllCl1c@dm1n
8 Giugno 2020
Corsi Barman

I TIKI COCKTAIL E I SUOI MUG

I TIKI COCKTAIL E LE SUE TAZZE TUTTE DA COLLEZIONARE! I tiki cocktail e i suoi mug prendono ispirazione dalle terrificanti e temibili divinità delle isole Hawaii. Sono state utilizzate nei locali Tiki dalla fine degli anni 1950, in corrispondenza con l’aumento di popolarità della tradizione Tiki sopratutto in California.…
AllCl1c@dm1n
8 Giugno 2020
Corsi Barman

TAMANGO: IL COCKTAIL SEGRETO TORINESE RIVALE DELL’ASSENZIO

Non ha insegne né luci particolari. È nascosto e lo si può riconoscere solo dalle due lanterne rosse caratteristiche. Parliamo di un bar, il Les Arcades di Torino, che propone da tempo un particolare cocktail il cui effetto è definito da molti “allucinogeno”. Persino la BBC ha narrato le vicende di questo drink leggendario. La proprietaria, la…
AllCl1c@dm1n
17 Dicembre 2019
Corsi Barman

AD OGNI COCKTAIL IL SUO BICCHIERE

Partiamo da un presupposto fondamentale: non esistono regole per servire determinati cocktail in specifici bicchieri. L’unico principio che viene seguito in materia riguarda la “lunghezza” del drink; infatti, essa è direttamente proporzionale all’altezza del tumbler, il classico bicchiere da cocktail, in cui va servito. Di norma, si suddividono in base…
AllCl1c@dm1n
12 Dicembre 2019
AltroCorsi Barman

IL BUON BERE NEL MONDO: ECCO I 10 COCKTAIL PIÙ BEVUTI

Ogni paese ha qualcosa di tipico e caratteristico. Soprattutto in ambito gastronomico, culture diverse si differenziano l’una con l’altra per usanze, tradizioni e abitudini alimentari. Noi italiani, ad esempio, siamo conosciuti per la bontà della nostra pasta o per la pizza, piatto inimitabile. Se ci spostiamo in Francia, troveremo buonissimi…
AllCl1c@dm1n
24 Ottobre 2019
Corsi Barman

BETSY FLANAGAN, BARLADY E HERO COCKTAIL GIRL!

Nell’immaginario collettivo quando pensiamo al mondo dei bar si tende ad immaginare un ambiente prettamente fatto di uomini, dagli uomini e per gli uomini. Whisky, gin e distillati vari sembrano essere gusti lontani, troppo distanti  per quelle donne che in passato, venivano relegate nelle sale da tè e, se proprio…
AllCl1c@dm1n
22 Ottobre 2018